10 receitas incríveis de couve-flor

A couve-flor é um vegetal incrivelmente versátil que cada vez mais cozinheiros estão começando a apreciar. O vegetal pode absorver e complementar tantos sabores diferentes e pode ser cozido com perfeição de inúmeras maneiras. Frito, assado ou feito em sopa, não há limite para o que você pode fazer com uma cabeça de couve-flor saudável. Desde a preparação de suas refeições semanais até jantares, você com certeza estará pegando uma couve-flor em breve!

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Purê de couve-flor

Se você deseja purê de batatas, mas está cuidando dos carboidratos, então purê de couve-flor é a resposta! Este prato com baixo teor de carboidratos tem sabor e textura semelhantes ao purê de batata comum.

Corte a couve-flor em pedaços e cozinhe no vapor até ficar macia, depois amasse com manteiga ou óleo, adicione sal e pimenta e pronto! Se você está feliz em comer algum carboidratos e você quer um prato um pouco mais substancial, você também pode amassar a couve-flor com uma ou duas batatas cozidas no vapor.

Couve-flor Assada com Parmesão

O prato perfeito para quem pensa que está muito ocupado para cozinhar. Couve-flor assada com parmesão é rápida, fácil e incrivelmente deliciosa. A couve-flor é assada com alho e cebola, e os sabores caramelizados adicionam uma rica decadência a este prato simples.

Para preparar, misture a couve-flor, a cebola e o alho com tomilho, azeite de oliva extra virgem, sal marinho e parmesão. Adicione os ingredientes a uma assadeira e asse até que a couve-flor esteja macia.

Arroz de couve-flor

À medida que o Keto se torna cada vez mais popular, muitas pessoas procuram maneiras divertidas e criativas de substituir os alimentos ricos em carboidratos de que gostam regularmente. Tanto o arroz integral quanto o branco são ricos em carboidratos, mas a couve-flor vem ao resgate como uma alternativa insanamente boa. A melhor parte? Você pode pegar uma receita básica de arroz com couve-flor e usá-la em qualquer receita que imaginar. De pilaf a pimentões recheados, esta receita tem tudo para você!

Para fazer arroz de couve-flor, rale a couve-flor ou pulse no processador de alimentos até que o vegetal esteja em pedaços do tamanho de arroz. Refogue no óleo ou no vapor até o arroz atingir a consistência desejada. Você ainda pode saborear este incrível prato cru!

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Borda de Pizza de Couve-flor

Outro prato com baixo teor de carboidratos que os amantes de couve-flor vão saber é a crosta de pizza de couve-flor. Esta receita será a sua escolha nos dias em que você precisar de pizza, mas realmente não precisa de todas aquelas calorias extras. Ao contrário de algumas outras receitas, esta exige um pouco de tempo e preparação extra. A recompensa é que você pode cobrir esta crosta de pizza com qualquer coisa e desfrutar de uma pizza sem culpa quando quiser!

Para fazer esta crosta de pizza, a couve-flor cozida no vapor é drenada de toda a água extra antes de ser misturada com ovos, queijo, ervas e especiarias. Espalhe a massa em uma assadeira untada e leve ao forno até dourar. Cubra com molho marinara, queijo e suas coberturas de pizza favoritas e divirta-se!

Guisado de Couve-Flor com Especiarias e Berinjela

A couve-flor é cozida lentamente com berinjelas e especiarias para criar um prato quente, nutritivo e aromático. O grão-de-bico adiciona fibras e proteínas extras a este prato reconfortante, tornando-o uma refeição completa e saudável por si só. Para mais volume, sirva com arroz e pão em fatias grossas.

Embora a couve-flor seja o ingrediente principal, as estrelas deste prato são definitivamente as especiarias. Pó de curry Madras quente, garam masala, sementes de mostarda e cebolas se combinam para tornar este guisado ousado e saboroso.

Couve-flor à bolonhesa

Você não precisa ser vegetariano para querer reduzir a quantidade de carne que come. Esteja você preocupado com o colesterol, o meio ambiente ou seu peso, substituir um prato de carne que você ama por um vegetariano é mais fácil do que você pensa!

Esta couve-flor à bolonhesa usa couve-flor desfiada como substituto da carne moída. Pode não parecer imediatamente convincente, mas couve-flor ralada dá a este prato a mesma textura que a carne moída cozida fornece.

Use um ralador ou processador de alimentos para cortar a couve-flor em pedaços do tamanho de arroz. Siga sua receita favorita à bolonhesa e simplesmente refogue o arroz de couve-flor antes de adicionar os tomates. É fácil, delicioso e saudável!

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Bifes de couve-flor

Não vamos nos enganar com isso. O bife de couve-flor não é um bife, mas é um prato delicioso por si só. Os bifes de couve-flor não são apenas incrivelmente saborosos, mas também são fáceis de preparar! Existem muitas receitas por aí com muitos ingredientes diferentes, mas o clássico requer apenas três ingredientes: fatias grossas de couve-flor, azeite de oliva extra virgem e sal marinho.

Asas de Couve-Flor

Em muitas receitas, a couve-flor pode ser um substituto surpreendente, mas inacreditável, para a carne. As asas de couve-flor são um exemplo disso, e este prato recentemente conquistou a comunidade vegana e vegetariana! Essas asas de vegetais são crocantes por fora, macias por dentro e cobertas com molho picante de búfala.

Existem inúmeras receitas por aí, e você pode optar por assar ou fritar, dependendo de sua dieta. Para preparar este prato, misture a farinha, a água e os temperos para fazer uma massa. Mergulhe os pedaços de couve-flor crua na massa e leve ao forno ou frite até ficarem crocantes. Cubra as asas cozidas com seu molho picante favorito e coma! Estas asas ficam perfeitas quando servidas com molho de queijo azul e aipo ao lado.

Queijo couve-flor

Este prato britânico por excelência pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento. O prato é farto e quente e requer muito pouco tempo de preparação. Para fazer queijo de couve-flor, corte a couve-flor em pedaços e ferva em água até ficar macia.

Enquanto a couve-flor está cozinhando, faça o molho de queijo torrando a farinha na manteiga antes de mexer lentamente no leite. Leve a mistura para ferver, mexendo continuamente para evitar grumos. Assim que o molho engrossar, desligue o fogo e acrescente o queijo cheddar forte a gosto.

Adicione a couve-flor cozida ao molho de queijo e despeje em um prato de vidro. Cubra com pão ralado e queijo ralado e leve ao forno até que o prato comece a borbulhar.

Sopa creme de couve-flor

Esta cremosa sopa de couve-flor permite que os sabores profundos da couve-flor assada tomem o centro das atenções. Esta sopa é rica e cremosa sem incluir nenhum creme! Sirva com um pedaço de pão ou saboreie por conta própria para um almoço leve.

Para fazer a sopa, basta assar pedaços de couve-flor até caramelizar e ficar macia. Em uma panela de sopa, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a couve-flor torrada e cubra com caldo de legumes. Leve a mistura para ferver até que os vegetais estejam macios e, em seguida, misture em uma sopa de creme. Esprema o suco de limão e divirta-se! Sim, é tão fácil!