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Como cozinhar bacon no forno

Como cozinhar bacon no forno

Quer seja um acompanhamento para um brunch especial de fim de semana ou uma camada saborosa em seu saboroso sanduíche, o bacon é a maneira perfeita de adicionar sabor a quase todas as refeições. É uma forma de arte cozinhar a fatia perfeita - crocante, mas ainda mantendo aquela mastigação satisfatória. Ele confere um sabor delicioso ao sal e uma textura interessante ao seu prato. Mas como um chef caseiro consegue esse equilíbrio perfeito? O segredo é cozinhar o bacon no forno. É uma maneira de obter ótimos resultados com pouco esforço e menos bagunça.



É menos bagunçado

cozinhando bacon no forno haoliang / Getty Images

Se você já tentou cozinhar bacon em uma frigideira e acrescentou muitas fatias, sabe que lidar com uma frigideira fumegante e cuspindo não é apenas estressante, mas também cria uma grande bagunça em seu fogão. Por outro lado, quando você cozinha bacon no forno, a limpeza é uma brisa. Pegue uma assadeira e forre-a bem com papel alumínio. Quando terminar de cozinhar o bacon, simplesmente escorra o óleo e jogue o papel alumínio para uma limpeza rápida e fácil.

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É mais fácil de gerenciar ao fazer vários pratos

bacon de forno LauriPatterson / Getty Images

Hospedando um brunch de fim de semana para amigos ou preparando o café da manhã para membros da família que ficarão com você durante a noite? Fazer todos os seus componentes ao mesmo tempo é uma das partes mais desafiadoras quando se trata de entretenimento. Se você está torrando pão e virando ovos enquanto faz café fresco, a última coisa que você quer fazer é uma frigideira quente que pode queimar, queimando todo aquele bacon precioso. Em vez disso, com o método do forno, você pode colocar suas fatias na assadeira forrada e colocá-las no forno. Defina um cronômetro para verificar se estão crocantes e você está pronto para ir, permitindo-lhe mais atenção para dar aos seus outros pratos e mais previsibilidade sobre quando tudo estará pronto.





Você pode fazer o suficiente para uma multidão

fornos de bacon apomares / Getty Images

Ao cozinhar bacon em uma panela ou no microondas, você normalmente está limitado a talvez cinco ou seis fatias devido às restrições de tamanho. Isso pode ser inconveniente se você estiver alimentando um grupo faminto ou se precisar de muito bacon para uma receita. Cozinhar bacon no forno resolve esse problema, pois você pode facilmente colocar até doze fatias em sua assadeira forrada. Você pode adicionar até mesmo uma segunda assadeira e dobrar suas fatias sem muito esforço extra com este método.

Não se esqueça de pré-aquecer seu forno

como fazer bacon no forno LauriPatterson / Getty Images

Se você está pronto para tentar cozinhar bacon no forno, o primeiro passo é pré-aquecer o forno a cerca de 400 graus Fahrenheit. Uma vez que pode demorar um pouco para alguns fornos aquecerem até essa temperatura, não se esqueça de pré-aquecer como primeiro passo. Se você ligar o forno antes de começar a preparar a panela, tudo estará pronto para ir assim que você colocar as tiras. Isso é ainda mais conveniente ao cozinhar outro item no forno, como rolos de canela ou uma deliciosa caçarola de torradas francesas.

Prepare sua frigideira para melhores resultados e menos bagunça

Escolher a panela certa pode tornar o cozimento do bacon no forno ainda mais fácil. Uma vez que a gordura do bacon se solta durante o cozimento, escolha uma assadeira com a borda levantada, se possível, para evitar derramamentos sujos. Forre a panela cuidadosamente com papel alumínio para facilitar a limpeza quando o cozimento estiver pronto. Certifique-se de ir para cima e sobre as bordas da frigideira também. Se você gosta do bacon extra crocante, experimente colocá-lo em uma gradinha sobre a assadeira forrada. Isso permite que o ar circule sob as tiras, garantindo um bom resultado crocante.

Coloque suas tiras em camadas corretamente

tiras de forno Imagens DustyPixel / Getty

Quando a frigideira estiver pronta, basta colocar as tiras de bacon em uma única camada na assadeira ou na gradinha, se você decidir usá-la. Uma única camada é necessária para garantir que o bacon cozinhe uniformemente e que os pedaços não grudem. Outra vantagem desse método de cozimento é que as tiras ficam bem planas, em vez de se enrolarem ou ficarem torcidas na frigideira, o que resulta em resultados tão bons quanto saborosos.

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Defina um cronômetro

cronometrando o forno de bacon TokenPhoto / Getty Images

Embora fazer bacon no forno seja o método mais fácil, ainda é possível cozinhá-lo demais se você não ajustar um cronômetro. Depois de colocar as tiras, coloque a frigideira no forno pré-aquecido e ajuste o cronômetro para cerca de 10 a 15 minutos para verificar se estão crocantes. Suas tiras precisarão ser cozidas no forno quente por cerca de 15 a 25 minutos no total, dependendo da espessura do bacon em fatias, mas você definitivamente não quer deixá-lo queimar porque se distraiu com outra coisa na cozinha . Claro, leve em consideração a forma como o seu forno cozinha também - se você tiver um forno 'quente', pode precisar verificá-lo com mais frequência para evitar um desastre com o bacon.



Escorra as fatias

fatias de bacon no forno Imagens GMVozd / Getty

Assim que as tiras de bacon estiverem perfeitamente cozidas, retire a frigideira do forno. Use pinças para colocar cada fatia em um prato forrado com toalhas de papel para permitir que a gordura extra escorra das fatias antes de servir. Essa etapa é especialmente necessária se você não usar a gradinha, pois as fatias de bacon estarão fervendo na gordura fundida.

Economize a gordura

Deixe a assadeira forrada com papel alumínio esfriar enquanto você desfruta das tiras de bacon e, em seguida, despeje a gordura do bacon em um recipiente de vidro, como um pote de conserva. Isso é mais fácil de fazer enquanto a gordura ainda está na forma líquida. Se você deixar descansar por muito tempo antes de transferi-lo, a gordura do bacon começará a se solidificar e você precisará usar uma colher para retirá-la do papel alumínio.



Coe a gordura

forno para ferver TARIK KIZILKAYA / Getty Images

Ao guardar a gordura do bacon, é uma boa ideia coar os pedacinhos de bacon e outros sólidos da gordura antes de armazená-la. Isso ajuda a gordura do bacon a durar mais tempo sem ficar rançosa. Use um pequeno filtro por cima do recipiente de vidro para facilitar esse trabalho. Guarde a gordura do bacon na geladeira e use para assar vegetais, mexer ovos ou espalhar na pele do frango antes de grelhar para obter um resultado incrivelmente crocante.