Costeletas de porco sufocadas ao estilo sulista

A carne de porco pode satisfazer todos os seus desejos por uma refeição suculenta e saborosa de carne de qualidade, mas é fácil ficar preso usando as mesmas receitas cansativas. Se você quiser apimentar sua receita de carne de porco regular e desfrutar de um fabuloso favorito caseiro, experimente costeletas de porco ao estilo do sul, regadas com um rico molho de cebola. Com 10 minutos de preparação e 45 minutos para cozinhar, você pode ter as costeletas de porco perfeitas no seu prato em menos de uma hora.

Prepare seus ingredientes

Esta receita faz quatro costeletas de porco, fritas na frigideira na perfeição e complementadas por um saboroso molho de cebola. Além da carne de porco, você precisará de 4 dentes de alho, 1 cebola amarela grande e uma colher de sopa de farinha e manteiga, caldo de galinha, leitelho e água. Certifique-se de ter óleo vegetal, temperos de aves e sal e pimenta a gosto.

Tempere suas costeletas de porco

Tempere levemente as costeletas de porco antes de cozinhar, adicionando tempero de aves, sal e pimenta a cada costeleta. Este tempero criará sabores de dar água na boca e estabelecerá a base para um prato saudável e saudável de comida reconfortante. Lembre-se de que a carne de porco é naturalmente magra e um pouco sem graça, portanto, o tempero é especialmente importante para destacar os sabores naturais e realçar o sabor e a textura em geral.

Costeletas de porco marrons no fogão

Depois que as costeletas estiverem temperadas, é hora de cozinhar! Use uma frigideira grande e aqueça o óleo vegetal. Doure as costeletas de porco em fogo médio-alto, cozinhando por cinco minutos de cada lado. Retire as costeletas da frigideira e reserve. Para um sabor ideal, você deve usar a mesma panela para fazer o molho de cebola, removendo o excesso de óleo primeiro.

Pique e refogue a cebola

Corte a cebola amarela em fatias e coloque na frigideira junto com a manteiga e uma pitada generosa de sal. Em fogo médio, refogue as cebolas por 10 minutos ou até que estejam bem douradas. As cebolas caramelizadas proporcionam os melhores sabores com as tenras costeletas de porco. Mexa ocasionalmente como base para o seu delicioso molho de cebola.

Junte o alho e a farinha

Assim que as cebolas estiverem prontas, coloque o alho e a farinha na panela. Mexa primeiro o alho, mexendo por 1 minuto antes de colocar a farinha e cozinhe por mais 2 minutos. Certifique-se de ter o resto dos ingredientes medidos e prontos para um processo de cozimento perfeito.

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Caldo fervente e leitelho

É hora de colocar 1 xícara de caldo de galinha e 1/4 xícara de cada um de leitelho e água na panela sobre as cebolas salteadas. Leve a mistura para ferver e certifique-se de raspar o fundo da panela para liberar os pedaços grudentos e dourados. A essa altura, o cheiro do molho de cebola deve estar tomando conta da sua cozinha e deixando você com fome.

Cozinhe molho de cebola

Cozinhe o molho de cebola em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se a mistura parecer muito espessa, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada. Depois de cozido ao fogo até ficar satisfeito, você dá o passo final e combina as costeletas de porco e o molho.

Cozinhe as costeletas de porco no molho

Coloque as costeletas de porco na frigideira, certificando-se de tirar o suco restante do prato e colocá-las na mistura. Quanto mais suculento, melhor! Cubra as costeletas com molho e cozinhe por 10 ou 15 minutos. Assim que as costeletas de porco estiverem preparadas ao seu gosto, verifique rapidamente a temperatura. As costeletas devem atingir pelo menos 145 graus para serem cozidas com segurança até o fim. Sinta-se à vontade para adicionar temperos extras a gosto, se desejar.

Sirva com acompanhamento de sua escolha

É hora de servir! O arroz branco combina muito bem com essas costeletas de porco sufocadas, absorvendo o molho e dando um jeito na sua fome. Embora esta refeição seja maravilhosa por si só, você pode adicionar outros acompanhamentos, como muffins de milho ou broa de milho. O pão francês, de massa fermentada ou de alho também combina bem com costeletas de porco. Se você quiser adicionar alguns vegetais, experimente feijão verde, ervilha ou brócolis para um lado saudável que completa sua refeição e deixa você voltando por alguns segundos.

Completar a refeição

Depois de seu árduo trabalho na cozinha, você pode terminar suas costeletas de porco sufocada com uma merecida taça de vinho. Como uma carne branca, as costeletas de porco são servidas de maneira ideal com um rico vinho tinto. Um saboroso shiraz ou pinot noir traz uma bela ousadia para esta refeição, então pegue sua taça de vinho e comemore uma receita de sucesso.