Alimentação sustentável para reduzir sua pegada

Comer de forma sustentável é mais do que apenas comprar opções de alimentos locais ou tornar-se ecológico. Trata-se de educar-se sobre o propósito de uma alimentação sustentável e como você pode criar um impacto positivo por meio do que ingere. É também uma questão de escolher alimentos de origem ética que tenham um impacto ambiental negativo mínimo na forma como são cultivados e preparados.

Começar a pensar na sustentabilidade de como você se alimenta pode ajudá-lo a desenvolver hábitos éticos que se estendem a todas as áreas de sua vida.

Escolha plantas

Você certamente já ouviu isso antes, mas continua a soar verdadeiro. Uma dieta à base de plantas não é boa apenas para você, mas também para o meio ambiente. Frutas e vegetais frescos, grãos inteiros e legumes são alimentos nutritivos que ajudam a minimizar os danos ao mundo natural.

Espalhe por aí

Se todos começarem a comer mais frango, a indústria terá de reagir criando mais oferta para atender à demanda. Uma das maneiras de minimizar o impacto ambiental em qualquer grupo de alimentos é acrescentando variedade à sua dieta.

Por exemplo, se você comer carne, tente incorporar diferentes carnes de origem ética e manter a proteína animal na porcentagem recomendada, em vez de aumentar os alimentos vegetais para completar a refeição e saciá-lo.

Opte por alimentos de origem ética

De opções de comércio justo que protegem os produtores a certificações que protegem contra a crueldade contra os animais, uma maneira de criar uma abordagem mais ecológica para a hora das refeições é escolhendo alimentos de origem ética.

Procure certificações em rótulos de alimentos e faça pesquisas online para marcas que promovem a sustentabilidade e questões que são importantes para você como consumidor.

Comece um jardim

Se você tem o menor dedão verde, um quintal ou varanda com jardim pode ser uma maneira ideal de comer de forma mais sustentável. Comece pequeno com apenas um ou dois vegetais ou talvez um jardim de ervas. Você pode até cultivar alimentos dentro de casa, se necessário.

Há muitas informações online sobre como começar - incluindo toneladas de detalhes específicos da fábrica sobre O Habitat! Plante a partir de sementes ou procure mudas ou plantas estabelecidas em centros de jardinagem.

Reduza sua dependência de plástico

Dê uma olhada na sua geladeira e despensa: quanto plástico você vê? Uma maneira de reduzir o impacto ambiental e comer de forma mais sustentável é reduzir sua dependência do plástico.

Sempre que possível, escolha alimentos contidos em papelão ou traga seus próprios recipientes para a loja para produtos e produtos a granel, como nozes e manteiga de amendoim moída na hora.

o que significa número

Loja orgânica

Orgânico pode ser um pouco mais caro, e o rótulo nem sempre significa saudável, mas há uma chance maior de que um produto orgânico certificado tenha sido cultivado em condições mais sustentáveis.

Uma das melhores maneiras de saber com certeza é pesquisar marcas de alimentos orgânicos que você tem interesse em adicionar à sua despensa. Se você não quer engolir o custo de ir all-in, verifique a dúzia suja, uma lista dos alimentos que retêm mais pesticidas, e concentre suas compras orgânicas neles.

Comer local (ish)

Uma das coisas que as pessoas costumam esquecer sobre as práticas ecológicas é que, independentemente dos produtos que você escolher, eles precisam chegar até você. Isso significa que você está contribuindo para as emissões, custos e outros fatores de transporte que reduzem o fator de sustentabilidade da escolha de alimentos vegetais ou orgânicos. Portanto, se você mora nas partes do norte da América, abacates, abacaxis e laranjas podem ser saudáveis, mas não são necessariamente sustentáveis. Fazer o que pode para comprar alimentos da estação e que foram cultivados ou processados ​​em seu estado ou em um vizinho ajuda a reduzir sua pegada.

Reduza o desperdício de alimentos

Existem várias maneiras de reduzir a quantidade de alimentos que você joga fora. Comprar um saco inteiro de batatas à venda é ótimo para economizar dinheiro, mas se você não for usá-las, estará desperdiçando dinheiro e comida. Tente começar suas viagens de compras de supermercado com uma lista de ingredientes necessários para as receitas planejadas para aquela semana - depois, siga-a. Você pode estocar itens de despensa que estão à venda, mas evite ser atraído por produtos baratos, a menos que tenha planejado usar o que comprar. Composte os alimentos que você precisa jogar fora.

Peter Dazeley / Getty Images

Fique com as estações

Outra maneira de comer de forma mais sustentável é escolher alimentos que estão na estação. Isso sobrecarrega menos o meio ambiente - você está fazendo sua parte para reduzir a demanda por alimentos que requerem energia extra, seja a luz artificial necessária para cultivar frutas de verão no inverno ou os custos de combustível e emissões para transportar alimentos de partes do mundo onde eles estão crescendo.

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Leia os rótulos dos alimentos

Quando você vai à loja, realmente leia os rótulos dos alimentos escolhidos. Consulte os ingredientes, as informações fornecidas pela empresa e quaisquer outros detalhes pertinentes que lhe dêem uma ideia de como foi feito o produto.

Isso irá garantir que você tome decisões mais informadas sobre alimentos sustentáveis.