Leve o seu jogo de café caseiro para o próximo nível

Muitos de nós gostamos de nos considerar conhecedores de café. Quer você seja fã de um cappuccino espumoso ou não aceite nada além de um expresso duplo, provavelmente você tem um café favorito em que confia para começar bem o dia. Mas e se você estiver fazendo tudo errado o tempo todo?

Ao contrário da crença popular, é possível fazer uma xícara de chá incrível na sua cozinha. Esta é uma ótima notícia se você começou a trabalhar em casa ou quer economizar dinheiro com sua dose diária de cafeína. Descubra como levar seu jogo de café caseiro para o próximo nível com algumas dicas úteis e bastante simples de preparação.

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Aprenda a moer seus próprios grãos de café

Se você sempre usou café pré-moído em casa, talvez nunca tenha experimentado a satisfação de moer seus próprios grãos. Moinhos de café e grãos inteiros estão amplamente disponíveis online e em lojas, e você pode gastar o quanto quiser. Embora moedores motorizados estejam disponíveis, as versões manuais tendem a ser muito mais baratas e muitos acreditam que produzem resultados mais saborosos. É importante ressaltar que a maioria dos moedores vem com configurações diferentes que fornecem moagens de espessura variada. Os motivos grosseiros são ótimos para prensas francesas e cervejas geladas, enquanto os finos são mais adequados para máquinas de café expresso e potes Moka.

Use água de alta qualidade

Muitos bebedores de café têm a impressão de que não importa o tipo de água que você usa para fazer o café. No entanto, ferver a água e misturá-la com o pó de café não encobrirá o sabor de certos minerais ou impurezas. Se a água da torneira em sua região é conhecida por seu alto teor de minerais, experimente filtrá-la antes de usá-la para preparar seu café ou comprar destilado.

Experiência com leite não lácteo

Se você adora leite no café, experimente diferentes leites não lácteos. Com tantas opções disponíveis hoje em dia, ficar sem laticínios em seu café lhe dá a chance de descobrir perfis de sabores distintos. O leite de coco é muito popular em lattes, cappuccinos e brancos planos, pois pode ser batido em uma espuma espessa e macia. Também é pensado para ajudar na perda de peso. O leite de amêndoa é uma boa opção para quem deseja adicionar um sabor adocicado à sua bebida matinal, enquanto o leite de aveia é mais adequado para quem quer se livrar do leite enquanto mantém o sabor forte do leite de vaca.

Experimente assados ​​diferentes

Você sabe a diferença entre um café torrado leve e um café torrado escuro? Algumas pessoas acreditam que a principal diferença está no teor de cafeína. Na realidade, assados ​​escuros e claros têm quantidades quase idênticas de cafeína; as diferenças mais importantes estão relacionadas ao sabor. Os assados ​​louros ou leves tendem a produzir sabores com baixa acidez, perfeitos para misturar com açúcar, creme e outros ingredientes. Por outro lado, torra média a escura é projetada para produzir espressos requintados e cafés pretos cheios de sabor rico e ousado.

Faça a bebida gelada perfeita com cubos de gelo de café

O café fresco representa o estimulante perfeito nas manhãs sufocantes de verão. No entanto, se você não conseguir engolir sua bebida antes que o gelo derreta, você pode acabar com uma bebida diluída e insípida. Para contornar isso, por que não encher uma bandeja de cubos de gelo com café acabado de fazer? Dessa forma, quando você gelar sua bebida matinal, pode tomar seu tempo sem enfrentar uma xícara de chá aguada. Deixe o café quente esfriar antes de colocá-lo no congelador e, em seguida, tire alguns cubos cada vez que preparar sua bebida gelada e ousada!

Experimente adoçantes naturais e especiarias

Se você é um fã de café doce, não há nada de errado em adicionar uma colher de açúcar à sua bebida de vez em quando. No entanto, se você está em busca de alternativas mais saudáveis ​​ou quer experimentar algo um pouco mais exótico, por que não experimentar adoçantes naturais e especiarias? O cardomomo está se tornando um ingrediente muito popular para os aficionados do café. Canela e baunilha também são populares entre os baristas e amantes do café. Se você quiser experimentar algo um pouco mais picante, no entanto, um esguicho de limão ou lima adicionará um toque interessante a um Americano clássico.

Descubra um método de fermentação que funcione para você

Como você provavelmente sabe, existem muitos métodos de preparação disponíveis para o barista doméstico. A prensa francesa é um dos mais utensílios do mercado, pois é econômica e permite controlar a intensidade de uma bebida com muita facilidade. Pour-overs e potes Moka também têm opções acessíveis. Se você está disposto a gastar muito dinheiro, pode investir em uma máquina de café espresso ou em uma máquina de café expresso. Apenas certifique-se de fazer sua pesquisa antes de fazer qualquer investimento.

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Delicie-se com um espresso martini

Se quiser desfrutar do delicioso sabor do café à noite, intensifique seu jogo de coquetéis com espresso martinis na próxima vez que tiver um amigo. Tudo que você precisa é um pouco de licor de café, como Kahlua, um pouco de café acabado de fazer, gelo e vodka. Polvilhar alguns grãos de café em cima do creme na taça de martini dará à sua bebida um apelo de alta classe.

Adote métodos de fabricação de cerveja ecologicamente corretos

Muitas máquinas de café consomem grandes quantidades de energia e plástico. Se você espera manter seu método de fermentação o mais ecologicamente correto possível, opte por utensílios manuais, como uma prensa francesa ou uma panela Moka. Também é uma boa ideia usar xícaras reutilizáveis ​​e adicionar pó de café usado à pilha de compostagem, se houver. Ignore os recipientes descartáveis, se possível.

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Invista em algumas xícaras de café lindas

Há algo de especial em tomar café em uma xícara ornamentada. As lojas vintage são um tesouro de atraentes xícaras de porcelana e outras parafernálias de café. Você não precisa gastar muito dinheiro - divirta-se comprando louças com padrões que se adequam ao seu gosto e estética de cozinha.

Alan Majchrowicz / Getty Images