Você tem que experimentar essas saborosas receitas de abobrinha

Abobrinha é um vegetal denso em nutrientes que está amplamente disponível nos meses quentes de verão. A abóbora contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais que o manterão saudável e com energia. Como um bônus, a planta de abobrinha geralmente dá uma colheita muito saudável a cada verão, por isso é um dos vegetais mais baratos que você pode encontrar!

Este vegetal versátil é ótimo em uma grande variedade de pratos. De bolos doces a massas salgadas, o céu é o limite quando se trata de cozinhar com abobrinha.

Torta de Milho Doce e Abobrinha

Esta torta de milho doce e abobrinha é fácil de preparar e é o almoço leve perfeito. Esta receita combina todos os sabores do verão em uma quiche de queijo saudável, sem glúten e que todos vão adorar. Para fazer a torta, salteie meia cebola amarela, duas abobrinhas grandes, duas xícaras de milho doce e 240 gramas de cogumelos cremini fatiados na manteiga. Assim que os vegetais estiverem macios, retire a panela do fogo.

Em uma tigela separada, misture quatro ovos com meia colher de chá de sal. Adicione 12 onças de mussarela picada, uma colher de sopa de orégano seco e ¼ xícara de manjericão fresco picado. Junte os vegetais cozidos e misture até que os ingredientes estejam combinados. Despeje a mistura de ovo em uma assadeira untada e cozinhe a 375 graus Fahrenheit por cerca de 25 minutos. Deixe a quiche esfriar um pouco antes de cortá-la em fatias.

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Abobrinha Parmesão Assada

Esta é uma das maneiras mais simples e saborosas de saborear a abobrinha. Sirva como aperitivo com molho de aioli ou como acompanhamento. Abobrinha com parmesão assada vai bem com carne vermelha, frango ou peixe, e pode até adicionar um elemento saboroso maravilhoso a uma salada verde.

Para preparar este prato, pegue uma abobrinha grande e corte em moedas grossas. Disponha as fatias em uma assadeira untada e polvilhe com queijo parmesão de boa qualidade. Cubra com sal de alho, tomilho e pimenta-do-reino. Asse a 425 graus Fahrenheit por 15 a 20 minutos ou até que o queijo esteja marrom e espumante.

Abobrinha Grelhada com Alho e Molho de Ervas

Fresca, sazonal e crocante, esta receita de abobrinha grelhada será um grampo no verão nos próximos anos. Esta receita pode ser batida em menos de 15 minutos, mas prepare com algumas horas de antecedência e deixe a abobrinha marinar se tiver tempo!

Em uma tigela de vidro, misture quatro colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem com ¼ xícara de chalotas picadas, dois dentes de alho picados, duas colheres de sopa de alecrim fresco picado e salsa, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Corte uma abóbora grande em rodelas grossas e pincele-as com o molho de ervas. Grelhe a abobrinha até ficar carbonizada dos dois lados. Regue com mais molho de ervas antes de servir.

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Barcos de abobrinha recheados

Os botes de abobrinha recheados são populares entre crianças e adultos! Sirva sozinho ou adicione uma salada para torná-lo uma refeição completa e saudável.

Para fazer esses barcos de abobrinha, pegue 2 abobrinhas grandes e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire o meio e ferva as metades das abobrinhas até ficarem ligeiramente macias. Em uma panela grande, faça um molho de carne salteando a cebola e o alho picado no óleo. Adicione meio quilo de linguiça italiana leve com o invólucro removido para que a carne se esfarele. Depois que a salsicha estiver cozida, adicione duas xícaras de seu molho marinara favorito, meia colher de chá de tempero italiano seco, salsa picada e sal e pimenta a gosto.

Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira de vidro e recheie cada metade com o molho de linguiça. Cubra a abobrinha recheada com queijo ralado e leve ao forno a 400 graus Fahrenheit por cerca de 20 minutos.

pão de abobrinha de chocolate

A abobrinha se esconde perfeitamente neste pão doce, úmido e com chocolate. Pode parecer uma combinação estranha no início, mas ninguém vai adivinhar que este pão tem vegetais!

Para fazer este pão de abobrinha, pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Em uma tigela de vidro, misture ¾ xícara de farinha de trigo, ¼ xícara de cacau em pó, uma colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, uma colher de chá de sal e ¼ colher de chá de canela. Em uma tigela separada, bata um ovo com ¼ xícara de molho de maçã, ¼ xícara de iogurte natural e ½ xícara de açúcar mascavo. Junte uma xícara de abobrinha ralada.

Despeje a mistura de abobrinha nos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Misture ½ xícara de gotas de chocolate amargo. Despeje a massa em uma forma de pão untada e leve ao forno por 35 a 45 minutos.

panqueca de abrobrinha

Se você está procurando uma maneira de colocar mais vegetais na dieta de seus filhos, então esses bolinhos de abobrinha são a resposta. Saborosos, ligeiramente fritos e um pouco viciantes, esses bolinhos serão os favoritos da família em pouco tempo.

Rale duas abobrinhas médias e espalhe-as sobre um pano de prato grande. Polvilhe com sal e deixe descansar por cerca de vinte minutos. Dobre a toalha e torça o excesso de água da abobrinha.

Em uma tigela grande, misture um ovo grande, ¼ xícara de cebolinha picada, ½ colher de chá de sal, ½ xícara de farinha de trigo, uma colher de sopa de amido de milho, ½ colher de chá de fermento em pó e a abobrinha ralada. Aqueça ¼ xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque a mistura de abobrinha e frite dos dois lados até dourar. Coloque os bolinhos fritos cozidos em toalhas de papel até que todo o excesso de óleo seja drenado. Sirva com creme de leite.

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Zoodles à Bolonhesa

Se você está tentando reduzir o consumo de carboidratos, provavelmente já sabe que a abobrinha é um ótimo substituto para o macarrão. Esta receita combina seu clássico molho à bolonhesa com macarrão de abobrinha, também conhecido como zoodles.

Para preparar este prato, faça um molho à bolonhesa salteando a cebola amarela, a cenoura, o aipo e o alho picado no azeite. Adicione meio quilo de carne moída e cozinhe até dourar. Adicione o tomate esmagado, o manjericão fresco, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja cozida e os vegetais estejam macios.

Para o macarrão, use um espiralizador ou corte a abobrinha à mão para fazer um macarrão grande e achatado, semelhante ao tagliatelle ou pappardelle. Cozinhe os zoodles até ficarem macios ou coloque o molho à bolonhesa direto sobre eles crus. Polvilhe com parmesão e sirva quente!

Lasanha de Abobrinha

Esta lasanha também usa abobrinha como substituto do macarrão com baixo teor de carboidratos. Para fazer esse macarrão de lasanha, corte uma abobrinha grande em fatias finas. Polvilhe com sal para tirar água extra e seque com uma toalha de papel.

Cozinhe um molho bechamel dourando a farinha em partes iguais de manteiga. Misture lentamente o leite e adicione o queijo ralado e as folhas de louro. Cozinhe o molho em fogo baixo até ficar espesso e cremoso. Em uma panela separada, faça uma marinara simples usando tomate esmagado, pasta de tomate, alho, orégano, manjericão, vinho tinto e azeite de oliva extra virgem.

Coloque um pouco do molho marinara no fundo de uma assadeira de vidro. Adicione uma camada de macarrão seguida de uma camada de bechamel, uma camada de marinara e outra camada de macarrão. Repita até que os ingredientes acabem. Cubra com queijo ralado e leve ao forno até que o macarrão esteja tenro e o queijo esteja bem marrom.

Moedas de abobrinha assadas

Tão simples, mas tão delicioso! Moedas de abobrinha torradas são um ótimo acompanhamento para qualquer refeição e podem ser preparadas cedo e assadas logo antes do jantar. Corte uma abobrinha grande em moedas redondas grossas. Em uma tigela pequena, misture dois ovos grandes. Adicione pão ralado com tempero italiano a outro prato.

Mergulhe a abobrinha no ovo, cubra com pão ralado e coloque em uma assadeira untada. Depois que todas as moedas forem preparadas, borrife-as com óleo de cozinha e asse a 425 graus Fahrenheit por cerca de 20 minutos ou até dourar e ficar crocante. Sirva com seu molho favorito!

Frango Abobrinha com Limão e Tomilho

Um molho picante de limão e tomilho realça o sabor do frango e da abobrinha neste prato de verão. Em uma tigela pequena, misture o tomilho fresco com as raspas e o suco de dois limões. Cubra as costeletas de frango com a mistura e deixe marinar enquanto preparava a abobrinha.

Refogue a abobrinha em cubinhos com dois dentes de alho picados. Adicione uma colher de sopa de tomilho fresco e as raspas e o suco de um limão. Deglaze a panela com ¼ xícara de caldo de galinha e cozinhe suavemente até que a abobrinha esteja macia. Assim que a abobrinha estiver cozida, frite as costeletas de frango no azeite até dourar e ficar cozido. Sirva o frango fatiado e a abobrinha sobre o cuscuz ou qualquer grão que possa embeber o molho.